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US-BEEF
Die intensive Rotfärbung und die gleichmäßige Fettverteilung machen unser US Beef nicht nur optisch zu einem echten Hingucker. In der finalen Aufzuchtphase werden für ca. 180Tage etwa 15Kg Mais, Getreide, Alfalfa, Maische, Melasse und Heu am Tag verfüttert. Dies begünstigt die Marmorierung mit einem einzigartigen Fett, welches mit seinem tollem Schmelz und der angenehmen Konsistenz für einen einzigartigen Steakgenuss sorgt.
US-Beef Burger
100% reinstes US-Beef Patty handwerklich hergestellt aus unserem besten US Fleisch. Die perfekte Mischung aus Magerem und Fettreichen Teilstücken ergibt diese außerordentliche spitzen Qualität. Diese edlen Pattys sollten medium bis medium-well gegrillt werden, so kommt der kräftige und vor allem saftige Geschmack am besten zur Geltung.
US-Rinderfilet
Das Rückenstück mit der amerikanischen Bezeichnung „Tenderloin“ ist das zarteste und begehrteste Fleischstück schlechthin. Es ist allgemein als Filet bekannt und liegt unter dem Rückenmuskel – ein Bereich, der so gut wie nie beansprucht wird. Daher ist das Fleisch besonders feinfasrig und mager. Lediglich zwei Prozent des Rindes sind Filetstücke.
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