US-Bavette

Geboren/Gemästet/Geschlachtet USA

Unglaublich aromatisch, sehr kräftiger und nussige Fleischgeschmack. Es wird aus der Flanke geschnitten und ergibt ein flaches, stark marmoriertes, sehr saftiges Stück. Es gibt auch die Bezeichnung Großes Bavette. Beliebt in der Amerikanischen, Mittelamerikanischen Küche und in Australien, stehen diese Steaks für vollen Geschmack. Gegrillt wird das Bavette am besten mit trockener, intensiver Hitze. Wir empfehlen den Cut Medium oder Medium-rare zuzubereiten: So kommt der kräftige, saftige Geschmack am besten zur Geltung.