Irish Tomahawk

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Irish Tomahawk

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Kategorie:

Geboren/Gemästet/Geschlachtet IRL

Die Iren setzen bei der Rinderzucht auf ihre grünen, satten Wiesen. „Das Gras ist unser Gold“ ist hier die Devise. Durch das milde Klima sind die Rinder nahezu das ganze Jahr über im Freien. Im Jahr sind die Tiere durchschnittlich 320 Tage gemeinsam mit ihrer Herde draußen. Die Gräser und wilden Kräuter sorgen für hervorragenden Geschmack. In IRL sind die allermeisten Rinder Hereford-Rinder. Auch finden sich dort Züchter für Angus-Rinder und mittlerweile auch Wagyu-Rinder. Einige Züchter bieten auch einen Crossmix aus verschiedenen Rinderrassen an um so die Qualität zu steigern.

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