US-Rinderfilet

29,75 

Rinderfilet

Produkt enthält: 250 g

Kategorie:

Geboren/Gemästet/Geschlachtet USA

Das Rückenstück mit der amerikanischen Bezeichnung „Tenderloin“ ist das zarteste und begehrteste Fleischstück schlechthin. Es ist allgemein als Filet bekannt und liegt unter dem Rückenmuskel – ein Bereich, der so gut wie nie beansprucht wird. Daher ist das Fleisch besonders feinfasrig und mager. Lediglich zwei Prozent des Rindes sind Filetstücke.

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